No coador de pano, use 80 g de pó de moagem média por litro de água quente, sem ferver forte. Molhe o coador com água quente, coloque o pó, umedeça por 30 segundos e despeje o restante devagar. Depois de usar, lave só com água corrente, sem sabão, e guarde limpo.
Antes do primeiro uso
O coador novo vem com goma do tecido. Ferva o pano por 5 a 10 minutos em água limpa e enxágue. Muita gente ferve junto uma colher de pó de café para tirar o cheiro de tecido; funciona, e o pano já pega cor.
Passo a passo
- Molhe o coador com água quente e torça de leve. Pano seco rouba o primeiro café.
- Coloque o pó: 80 g por litro, ou 1 colher de sopa cheia para cada 100 ml.
- Umedeça o pó com um pouco de água quente e aguarde 30 segundos.
- Despeje o restante em fio, em círculos, sem deixar o pó secar entre as etapas.
- Não torça o coador no final. Deixe escorrer sozinho.
Como lavar o coador de pano
Jogue a borra fora, vire o pano do avesso e lave em água corrente até a água sair limpa. Não use sabão nem detergente: o tecido absorve o perfume e devolve no café. Uma vez por semana, ferva o coador em água limpa por alguns minutos.
Como guardar
Há dois jeitos seguros. O primeiro é secar por completo, pendurado em lugar arejado, e guardar seco. O segundo é guardar dentro de um pote com água filtrada na geladeira, trocando a água todo dia. O que não pode é ficar úmido e abafado: é assim que aparece mofo e cheiro azedo.
Quando trocar
Com uso diário, troque o coador a cada um a três meses. Os sinais são claros: o café passa muito devagar, o pano fica rígido ou o cheiro não sai nem depois de ferver. Tecido escuro é normal; cheiro de ranço, não.
Pano ou papel
| Coador de pano | Filtro de papel | |
|---|---|---|
| Na xícara | Mais corpo, bebida mais oleosa | Mais limpo e leve |
| Custo | Compra a cada poucos meses | Um filtro por preparo |
| Trabalho | Lavar e cuidar a cada uso | Usar e descartar |
| Risco | Gosto ruim se o pano for mal cuidado | Gosto de papel se não escaldar |
Medidas no coador de pano
As mesmas do coado: 40 g para 500 ml, 80 g para 1 litro. Para duas pessoas, 400 ml de água e 4 colheres de sopa cheias. Veja outras quantidades na calculadora de medidas.
Perguntas frequentes
Pode lavar coador de pano com sabão?
Não é recomendado. O tecido retém o cheiro do sabão e passa para o café. Use só água corrente e ferva o coador de tempos em tempos.
Coador de pano faz mal?
Não, desde que esteja limpo e sem mofo. O risco está no pano guardado úmido e abafado.
Qual o melhor tecido para coador?
Algodão cru ou flanela de algodão, de trama fechada. Tecido sintético altera o gosto e não segura o pó fino.
O café no coador de pano fica mais forte?
Fica mais encorpado, porque o pano deixa passar óleos que o papel segura. A força depende da quantidade de pó.