| Categoria | Tradicional |
|---|---|
| Espécie | Blend de arábica e conilon |
| Formato | Torrado e moído |
| Embalagens | 250 g, 500 g |
| Torra | Escura |
Veredito: É o café forte clássico: amargo, encorpado e sem surpresas.
Na xícara
Fragrância de cereal tostado e cacau amargo. Na boca, o amargor chega primeiro e fica até o fim. Acidez quase ausente, corpo alto, finalização longa e seca, com um fundo de madeira. Não aparecem aromas frutados nem doçura própria: a torra escura domina o grão.
Na prática
No coador, com 80 g por litro, sai intenso e áspero para tomar puro; com 60 a 70 g por litro fica mais redondo. É onde ele rende melhor: no café com leite e no cafezinho adoçado, o amargor equilibra o doce.
Pontos fortes
- Fácil de achar em qualquer mercado
- Segura bem leite e açúcar
- Corpo alto e sabor constante de um pacote para outro
Pontos fracos
- Amargo e seco para tomar sem açúcar
- Torra escura encobre qualquer nuance do grão
- Sem data de torra na embalagem
Para quem serve
Serve para: Quem toma café adoçado ou com leite e quer o gosto forte de sempre.
Não serve para: Quem está tirando o açúcar ou procura um café doce por natureza.
Como preparar
Coador de pano ou papel, 60 a 70 g por litro, água a 90 °C. Calcule a quantidade na calculadora de medidas.
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