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Especial
nota de 0 a 100
| Categoria | Especial |
|---|---|
| Espécie | 100% arábica, orgânico |
| Formato | Torrado e moído ou em grãos |
| Embalagens | 50 g, 100 g |
| Torra | Média |
Veredito: Raro, delicado e caro: vale pela experiência.
Na xícara
Fragrância de mel, flores e frutas amarelas. Doçura alta, acidez média e delicada, corpo leve para médio, textura sedosa. Notas de caramelo claro, damasco e chá preto. Finalização longa, limpa, sem amargor.
Na prática
Pede método filtrado, moagem na hora e água a 92 °C. Com 60 a 70 g por litro, a delicadeza aparece. Açúcar ou leite apagam o que justifica o preço.
Pontos fortes
- Xícara excepcionalmente limpa e doce
- Produção orgânica e rastreável
- História única para presentear
Pontos fracos
- Preço por quilo muito alto
- Pacote pequeno
- Não é mais intenso que outros especiais de mesma nota
Para quem serve
Serve para: Quem quer provar um café raro ou dar um presente a quem gosta de café.
Não serve para: Quem procura custo-benefício ou café forte.
Como preparar
Coado em papel, 65 g por litro, água a 92 °C, moagem média. Calcule a quantidade na calculadora de medidas.
Onde comprar
O preço muda todos os dias. Confira o valor atual e compare pelo quilo.