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Especial
nota de 0 a 100
| Categoria | Especial |
|---|---|
| Espécie | 100% arábica, variedade Bourbon Amarelo |
| Formato | Em grãos (também moído) |
| Embalagens | 250 g, 500 g |
| Torra | Média |
Veredito: O mais doce da marca e um dos mais redondos da categoria.
Na xícara
Fragrância de mel e pêssego. Doçura muito alta, acidez média e macia, corpo médio, aveludado. Notas de caramelo, frutas amarelas e amêndoa. Finalização longa e doce.
Na prática
Excelente no coado e na prensa. No espresso, fica doce e redondo. Dispensa açúcar por completo.
Pontos fortes
- Doçura acima da média dos especiais
- Equilíbrio entre acidez e corpo
- Regularidade
Pontos fracos
- Preço mais alto que o Orfeu Clássico
- Pacote de 250 g acaba rápido
Para quem serve
Serve para: Quem gosta de café doce e quer mais complexidade que nos gourmets.
Não serve para: Quem procura intensidade e amargor.
Como preparar
Coado, 75 g por litro, água a 93 °C; prensa com 65 g por litro. Calcule a quantidade na calculadora de medidas.
Onde comprar
O preço muda todos os dias. Confira o valor atual e compare pelo quilo.