84
Especial
nota de 0 a 100
| Categoria | Especial |
|---|---|
| Espécie | 100% arábica |
| Formato | Em grãos (também moído) |
| Embalagens | 250 g, 500 g |
| Torra | Média |
Veredito: Achocolatado, frutado e com corpo: boa porta para as torrefações menores.
Na xícara
Fragrância de chocolate e frutas vermelhas. Doçura alta, acidez média, corpo médio para alto. Notas de cacau, cereja e açúcar mascavo. Finalização limpa, de boa duração.
Na prática
Vai bem no coado e melhor ainda na prensa e na italiana, onde o corpo aparece. No espresso, dá uma xícara achocolatada.
Pontos fortes
- Personalidade sem excesso de acidez
- Corpo
- Versátil entre métodos
Pontos fracos
- Menos conhecido e menos disponível
- Varia conforme o lote
Para quem serve
Serve para: Quem quer sair das marcas grandes sem cair em cafés muito ácidos.
Não serve para: Quem faz questão de sabor sempre idêntico.
Como preparar
Prensa, 65 g por litro, 4 minutos; coado com 75 g por litro. Calcule a quantidade na calculadora de medidas.
Onde comprar
O preço muda todos os dias. Confira o valor atual e compare pelo quilo.