O mais bem avaliado desta lista é o Jacu Bird Camocim, com nota 86. Raro, delicado e caro: vale pela experiência. Para quem quer provar um café raro ou dar um presente a quem gosta de café.
Abaixo estão os cafés de fama internacional que provamos: um brasileiro raro e três marcas estrangeiras vendidas aqui. O método está em como avaliamos.
| Café | Nota | Categoria | Serve para |
|---|---|---|---|
| Jacu Bird Camocim | 86 | Especial | Quem quer provar um café raro ou dar um presente a quem gosta de café. |
| Illy Classico em grãos | 82 | Especial | Quem tem máquina de espresso e quer um padrão confiável. |
| Starbucks House Blend | 76 | Gourmet | Quem gosta do sabor da rede e quer repetir em casa. |
| Lavazza Crema e Aroma em grãos | 74 | Superior | Quem faz espresso com leite e quer crema. |
1. Jacu Bird Camocim
86O café mais raro do Brasil: grãos colhidos depois de passar pelo jacu, ave que escolhe os frutos mais maduros. Na xícara, é delicado, doce e muito limpo. O preço é de curiosidade, não de consumo diário.
Considere outro se: quem procura custo-benefício ou café forte.
2. Illy Classico em grãos
82O blend italiano mais famoso do mundo, em lata pressurizada. Muito equilibrado e constante: caramelo, flor de laranjeira e chocolate. Paga-se também pela lata e pela importação.
Considere outro se: quem compara preço por quilo com especiais brasileiros.
3. Starbucks House Blend
76O blend da casa da rede americana tem torra mais escura do que o rótulo sugere, com nozes, cacau e amargor presente. Limpo e constante, mas caro para o que entrega.
Considere outro se: quem procura o melhor café pelo preço.
4. Lavazza Crema e Aroma em grãos
74Blend italiano com robusta, feito para espresso com crema espessa. Encorpado e amargo, com pouca doçura. Entrega o espresso de bar italiano, não um café de degustação.
Considere outro se: quem toma espresso puro em busca de doçura.
Os cafés mais famosos do mundo
| Café | De onde vem | Por que é famoso |
|---|---|---|
| Geisha (ou Gesha) | Panamá, originária da Etiópia | Variedade de aroma floral intenso; bate recordes de preço em leilões |
| Jacu Bird | Espírito Santo, Brasil | Grãos selecionados pelo jacu, ave silvestre; produção muito pequena |
| Kopi Luwak | Indonésia | Grãos que passam pela civeta; fama alta, qualidade irregular e críticas sobre o trato dos animais |
| Blue Mountain | Jamaica | Café suave, de área demarcada e oferta limitada |
| Kona | Havaí, Estados Unidos | Cultivado em solo vulcânico; caro pela produção pequena |
| Yirgacheffe e Sidamo | Etiópia | Berço do arábica; cafés florais e cítricos |
O melhor café do mundo é brasileiro?
O Brasil é o maior produtor e tem lotes que vencem concursos internacionais, como o Cup of Excellence, com cafés da Mantiqueira de Minas, do Caparaó e da Chapada Diamantina. Outros países também vencem. "Melhor do mundo" depende do concurso, do ano e do critério de quem julga. Veja as regiões produtoras do Brasil.
O mais caro é o melhor?
Não. Preço alto vem de raridade, de história e de leilão. Na prova às cegas, um bom especial brasileiro de 85 pontos fica ao lado de cafés que custam dez vezes mais. Raridade vale a experiência; para o dia a dia, veja os melhores cafés especiais.