O mais bem avaliado desta lista é o Coffee Mais Arara em grãos, com nota 85. Doce, frutado e vivo: um especial que ensina o paladar. Para quem já toma café sem açúcar e quer conhecer cafés frutados.
A lista reúne especiais brasileiros de marcas grandes e de torrefações menores, todos disponíveis em lojas on-line de alcance nacional. Prefira comprar em grãos e moer na hora. O método está em como avaliamos.
| Café | Nota | Categoria | Serve para |
|---|---|---|---|
| Coffee Mais Arara em grãos | 85 | Especial | Quem já toma café sem açúcar e quer conhecer cafés frutados. |
| Orfeu Bourbon Amarelo em grãos | 85 | Especial | Quem gosta de café doce e quer mais complexidade que nos gourmets. |
| Sirkel O Flautista em grãos | 84 | Especial | Quem quer sair das marcas grandes sem cair em cafés muito ácidos. |
| Orfeu Clássico em grãos | 83 | Especial | Quem quer entrar nos cafés especiais com segurança. |
| Duas Irmãs Bourbon em grãos | 82 | Especial | Quem quer um primeiro café especial, sem acidez marcante. |
| Fazenda Floresta Especial Clássico | 82 | Especial | Quem toma muito café e quer especial todo dia sem pagar caro por xícara. |
| Latitude 13 Clássico | 81 | Especial | Quem quer conhecer o café da Chapada Diamantina. |
1. Coffee Mais Arara em grãos
85A variedade Arara dá um café muito doce, com fruta amarela e acidez viva. É um dos especiais mais interessantes à venda em grande escala e mostra bem o que muda quando se sobe de categoria.
Considere outro se: quem não gosta de acidez.
2. Orfeu Bourbon Amarelo em grãos
85O Bourbon Amarelo é a linha mais doce da Orfeu: mel, frutas amarelas e acidez delicada. Mais complexo que o Clássico da mesma marca, sem perder a facilidade de agradar.
Considere outro se: quem procura intensidade e amargor.
3. Sirkel O Flautista em grãos
84Especial de torrefação menor, com chocolate, frutas vermelhas e boa doçura. Tem mais personalidade que os especiais das grandes marcas e segue fácil de preparar.
Considere outro se: quem faz questão de sabor sempre idêntico.
4. Orfeu Clássico em grãos
83Café especial de perfil clássico: chocolate, caramelo e uma acidez cítrica suave que dá vida à xícara. É a referência de especial fácil de encontrar.
Considere outro se: quem procura o amargor do café tradicional.
5. Duas Irmãs Bourbon em grãos
82Bourbon de torra média, doce e achocolatado, de uma marca pequena. Não tem a complexidade dos mais pontuados, mas entrega uma xícara limpa e agradável.
Considere outro se: quem procura cafés frutados.
6. Fazenda Floresta Especial Clássico
82Especial de fazenda, de perfil clássico brasileiro: chocolate, caramelo e corpo. Em pacote de 1 kg, fica entre os especiais de melhor custo por xícara.
Considere outro se: quem busca cafés exóticos.
7. Latitude 13 Clássico
81Café da Chapada Diamantina, na Bahia, com acidez cítrica e doçura de caramelo. Mostra um perfil diferente do Sul de Minas, mais vivo e mais leve.
Considere outro se: quem toma café com leite ou prefere corpo alto.